Biologia

Comer alimentos ultraprocessados ​​deixa você envelhecer mais rápido, conclui estudo

Comer alimentos ultraprocessados ​​deixa você envelhecer mais rápido, conclui estudo



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Acontece que se você comer alimentos ultraprocessados, poderá envelhecer mais rapidamente. Um novo estudo de pesquisadores da Universidade de Navarra, em Pamplona, ​​na Espanha, descobriu o fato de que os telômeros são encurtados após o consumo de alimentos ultraprocessados.

Os telômeros estão associados a sinais de envelhecimento no corpo.

O estudo está a ser partilhado na Conferência Europeia e Internacional sobre Obesidade (ECOICO 2020), que decorre virtualmente a partir de hoje, 1 de setembro, até sexta-feira, 4 de setembro.

Telômeros encurtados

O estudo revelou que os telômeros, cromossomos que podem ser usados ​​como um marcador de idade, têm duas vezes mais probabilidade de serem curtos em pessoas que comeram alimentos ultraprocessados ​​(UPF) pelo menos três vezes por dia durante um longo período de tempo.

Ter telômeros mais curtos está relacionado ao envelhecimento biológico no nível celular, e o estudo aponta que certas dietas podem levar ao envelhecimento das células mais rapidamente.

O consumo global de UPFs está aumentando, enquanto o consumo de alimentos frescos está diminuindo. Você encontrará UPFs em vários lugares e eles oferecem pouco ou nenhum valor nutricional (gorduras, açúcares, amido, etc.). Do jeito que estão, eles são incrivelmente convenientes, pois geralmente criam ingredientes de baixo custo que duram mais do que alimentos frescos - eles são tão convenientes para o fabricante quanto para o consumidor.

No entanto, as UPFs levam a resultados negativos e podem estar associadas a problemas com obesidade, depressão, diabetes tipo 2 e hipertensão, entre outros. Normalmente, também estão relacionados à idade.

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O objetivo da equipe era estudar a ligação entre envelhecimento e consumo de UPF. A equipe conseguiu chegar a essa conclusão por meio de um estudo que começou em 1999 na Espanha e está em andamento. Os voluntários precisam ter 20 anos ou mais e relatar com precisão o que consomem em um questionário enviado a eles a cada dois anos, incluindo uma amostra de saliva.

A equipe descobriu que quanto maior o consumo de UPFs, maior a chance de a pessoa ter telômeros mais curtos.

De acordo com os autores do estudo "Neste estudo transversal de idosos espanhóis, mostramos uma associação forte e robusta entre o consumo de alimentos ultraprocessados ​​e o comprimento dos telômeros. Mais pesquisas em estudos longitudinais maiores com medidas basais e repetidas de LT são necessárias para confirmar essas observações. "


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